La chef Catalina Osorio, con casi 10 años de experiencia en Catering en el país, hace sus recomendaciones, en comida, para el día del amor y la amistad.
Si se considera que este es el día en el cuál las personas están dispuestas a decirle a su pareja lo mucho que la aman o a conquistar al ser querido, una excelente opción es hacerlo personalmente y seducir a través de los sentidos, cocinándole algo a la pareja. Por eso lo del dicho “a barriga llena corazón contento”.
Hay que acordarse de lo principal y asegurarse de preparar un plato que se maneje o se crea dominar. Se debe cocinar de la manera más relajada posible y pensando siempre en esa persona a la cual se le quiere mostrar cuanto significa.
Lo ideal es buscar los ingredientes con tiempo. La chef Catalina Osorio da algunas opciones fáciles y seguras para lograr alcanzar la conquista del ser amado, con las siguientes recomendaciones para un excelente desayuno para compartir en pareja:
Bebida - Espumoso de amor
Ingredientes:
2 tazas de fresas en cubos
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de granadina
¼ de taza de brandy
1 botella de vino espumoso muy frío
Preparación
1. Mezclar las fresas y el azúcar y machacar. Dejar macerar por 15 minutos
2. Adicionar el brandy y dejar reposar mínimo 4 horas
3. Colar
4. Tomar las copas adicionar fresas frescas en cubos, bañar con 1 cucharada de la mezcla colada
5. Bañar con la champaña y servir
Nota: Para acompañar se pueden tener unos chocolate
Desayuno - Pancakes de chocolate y naranja
Ingredientes:
1 y ½ taza de harina
1 y ½ cucharadita de polvo de hornear
¾ de cucharadita de sal
1 taza y ¼ de leche
¼ de taza de aceite vegetal
2 huevos batidos
2 cucharaditas de mermelada de naranja
1 taza de chips de chocolate
Preparación
Mezclar todos los ingredientes anteriores excepto los chips de chocolate
Adicionar los chips de chocolate
Precalentar un sartén a fuego medio
Adicionar ¼ e taza de la mezcla al sartén
Rociar chips de chocolate por encima y dejar cocinar por 2 minutos
Voltear y cocinar por 3 minutos más
Retirar y repetir el mismo procedimiento con el resto de la mezcla
Servir 2 pancakes por plato, decorar con crema y cascos de naranja
Nota: si se quiere se puede reemplazar los cascos de naranja por fresas
Para decorar
Crema chantilly (crema batida con azúcar) cascos de naranja fresca
Con estas dos recetas se tiene asegurado un día del amor y amistad inigualable.
Catalina Osorio Professional Catering está ubicado en Bogotá en la Calle 136ª no 77-90, Teléfono: (57-1) 2717053. Celular: 3108138983. E-mail: chefamazon@yahoo.com
Si se considera que este es el día en el cuál las personas están dispuestas a decirle a su pareja lo mucho que la aman o a conquistar al ser querido, una excelente opción es hacerlo personalmente y seducir a través de los sentidos, cocinándole algo a la pareja. Por eso lo del dicho “a barriga llena corazón contento”.
Hay que acordarse de lo principal y asegurarse de preparar un plato que se maneje o se crea dominar. Se debe cocinar de la manera más relajada posible y pensando siempre en esa persona a la cual se le quiere mostrar cuanto significa.
Lo ideal es buscar los ingredientes con tiempo. La chef Catalina Osorio da algunas opciones fáciles y seguras para lograr alcanzar la conquista del ser amado, con las siguientes recomendaciones para un excelente desayuno para compartir en pareja:
Bebida - Espumoso de amor
Ingredientes:
2 tazas de fresas en cubos
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de granadina
¼ de taza de brandy
1 botella de vino espumoso muy frío
Preparación
1. Mezclar las fresas y el azúcar y machacar. Dejar macerar por 15 minutos
2. Adicionar el brandy y dejar reposar mínimo 4 horas
3. Colar
4. Tomar las copas adicionar fresas frescas en cubos, bañar con 1 cucharada de la mezcla colada
5. Bañar con la champaña y servir
Nota: Para acompañar se pueden tener unos chocolate
Desayuno - Pancakes de chocolate y naranja
Ingredientes:
1 y ½ taza de harina
1 y ½ cucharadita de polvo de hornear
¾ de cucharadita de sal
1 taza y ¼ de leche
¼ de taza de aceite vegetal
2 huevos batidos
2 cucharaditas de mermelada de naranja
1 taza de chips de chocolate
Preparación
Mezclar todos los ingredientes anteriores excepto los chips de chocolate
Adicionar los chips de chocolate
Precalentar un sartén a fuego medio
Adicionar ¼ e taza de la mezcla al sartén
Rociar chips de chocolate por encima y dejar cocinar por 2 minutos
Voltear y cocinar por 3 minutos más
Retirar y repetir el mismo procedimiento con el resto de la mezcla
Servir 2 pancakes por plato, decorar con crema y cascos de naranja
Nota: si se quiere se puede reemplazar los cascos de naranja por fresas
Para decorar
Crema chantilly (crema batida con azúcar) cascos de naranja fresca
Con estas dos recetas se tiene asegurado un día del amor y amistad inigualable.
Catalina Osorio Professional Catering está ubicado en Bogotá en la Calle 136ª no 77-90, Teléfono: (57-1) 2717053. Celular: 3108138983. E-mail: chefamazon@yahoo.com
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